17/01/2018

Ayudante de Cocina

Competencias técnicas:

  • Ubicación e instalaciones.
  • Los Servicios.
  • Los utensilios y equipos.
  • Términos básicos de cocina.
  • Tipos de Cuchillos.
  • Tipos de cortes.
  • La recepción y almacenamiento de los alimentos.
  • La cocina.
  • Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria de alimentos.Preparación de alimentos.
  • Servicio de comidas.
  • Mise en place.
  • Limpieza y despiece de pollo.
  • Limpieza y fileteado de pescados cilíndricos.
  • Recetario.

Empleabilidad

Competencias Digitales

Inglés



* Contenidos sujetos a modificación

Auxiliar de Cocina

  • Duración: 155 horas
  • Horario: De 9 a 14 o de 16 a 21 horas de lunes a viernes
  • Fecha prevista: Diferentes convocatorias a lo largo del año
  • Lugar: Málaga capital
  • Más información: pice@camaramalaga.com